央行数据显示，2024年前十个月社会融资规模增量累计为27.06万亿元，比上年同期少4.13万亿元。10月末，广义货币（M2）余额309.71万亿元，同比增长7.5%。10月末，本外币贷款余额258.18万亿元，同比增长7.5%。月末人民币贷款余额254.1万亿元，同比增长8%。前十个月人民币贷款增加16.52万亿元。前十个月人民币存款增加17.22万亿元。

大冷天的不来上一份东北大乱炖，真感觉对不起这寒冷的天气。豆角、土豆、茄子等多种蔬菜与肉类一起炖煮，再焖上些饼子、花卷那滋味真绝了！

By 豆果美食达人 哎呀の美食

今天，豆果美食达人@哎呀の美食 教大家做东北一锅出，来吸满汤汁的土豆、豆角，再来上一口裹满汤汁的大花卷，那滋味简直了!

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· 食 材 清 单 ·

排骨 1斤 土豆 2个玉米 1根 豆角 1斤酵母 4g 糖 8g面粉 400g 盐 适量鸡精 适量 八角 3个 姜片 适量葱 2根香叶 3片 白芷 2片料酒 适量 食用油 适量温水 210g 冰糖 一小把 生抽 3勺 老抽 1勺黄豆酱 2勺 展开剩余85%

· 做 法 ·

210g温水里放4g酵母8g白糖，搅匀，

（水温不烫手）。

400g面粉，少量多次放入酵母水，搅成絮状。

揉成光滑的面团，醒发。

排骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出。

油热了放冰糖炒至融化。

放入排骨炒上色，加入图片上香辛料，

翻炒出香味。

翻炒好的排骨加玉米，

+3勺生抽+1勺老抽+2勺黄豆酱。

倒入没过排骨的开水，盖锅盖煮半小时。

面发好了，揉一揉排气。

分成两个面团。

擀成薄薄的面饼。

淋上食用油，涂抹均匀，面饼都要涂到。

然后卷起来。

分割成小份，两个摞一摞。

用筷子中间压一下。

稍微抻长扭一下就行。

土豆和豆角放入已经煮了半小时的排骨锅里，

盖锅盖炖到变色断生，大概10-15分钟。

然后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

放上花卷，盖锅盖，

大火烧开小火焖12-15分钟即可。

非常好吃。

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发布于：北京市

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